Pepermunt - pot ø13 cm (mentha piperita )

Munt wordt al eeuwenlang gebruikt: het was reeds bekend bij de Egyptenaren en de Oude Grieken.
Het is een zeer uitgebreide familie met vele varianten (meer dan 600) die tegenwoordig over de hele wereld voorkomt, zowel in de natuur als in vele gekweekte vormen.

Het is een meerjarige winterharde plant, die zich snel uitbreidt in de tuin en tot 80 cm hoog kan worden.
De plant heeft hoekige stengels en tegenoverstaande langwerpige bladeren met een gezaagde rand en een opvallende mentholgeur.
Munt bloeit van juli t/m september met kleine violette bloempjes.

TEELTTIPS:
Munt verkiest een plaatsje in halfschaduw of de volle zon. Hij groeit het best op een vochtige maar goed gedraineerde, alkalische grond met veel voedingsstoffen.
Het is een echte woekerplant, die zich snel vermeerdert via z'n wortels. Om de plant in toom te houden kan u hem daarom beter in bakken of potten zetten.

Indien je meerdere soorten munt hebt kan je best alle bloeiende stelen verwijderen om kruisbestuiving tussen de verschillende soorten te voorkomen.

Pluk doorheen het ganse groeiseizoen verse blaadjes volgens behoefte. Let op voor roest (=schimmelziekte), de enige oplossing is dan de plant volledig terugsnoeien.

CULINAIR:
Muntblaadjes geven een verassende, frisse smaak aan allerlei gerechten.
Het past goed bij salades, dipsausen, nieuwe aardappelen, lamsvlees,...

Het wordt tegenwoordig echter het meeste gebruikt in desserten: in fruitsalades, bij diverse gebakjes, bij chocoladecake,.. (in Engeland wordt dikwijls een muntchocolaatje aangeboden na het 'dinner').

Bovendien is het verfrissend in allerlei drankjes en cocktails (een topper is de trendy Mojito!).

In de Noord-Afrikaanse cultuur is muntthee niet weg te denken.

GENEESKRACHTIG:
Muntthee is goed bij verkoudheid, de damp werkt bij verstopte neus. Munt werkt tevens krampwerend, is goed tegen misselijkheid en migraine.
Enkele blaadjes munt toevoegen aan het badwater werkt opwekkend en verfrissend. Het wordt onder andere gebruikt in sauna's of bij massages.

Let op: Het gebruik van munt wordt afgeraden bij kinderen jonger dan 12 jaar en zwangere vrouwen.