Zelf heerlijke asperges kweken
We noemen asperges dan wel het witte goud maar ze zijn er in nog meer kleuren, zoals groen en mooi paars. De kleur van de asperges hangt af van het ras dat je koopt, maar vooral van hoe je de asperges teelt. Bij sommige aspergerassen kun je bijvoorbeeld zowel witte als groene asperges kweken. Kweek je ze in het volle licht? Dan krijg je groene asperges. Verstop je de aspergewortels goed onder de grond? Dan krijg je mooie witte exemplaren. Wij geven je in dit artikel heel wat handige aspergetips! 😉
Zaaien of planten?
In tegenstelling tot witlofwortels kunnen asperges alleen in de grond worden geteeld en niet in een kuip of emmer. Ook voor deze soort is kassenteelt uitgesloten, ze staat graag buiten. Aspergewortels zijn een seizoensproduct en zijn alleen verkrijgbaar van half maart tot eind april. Je kan de zaden ook zelf zaaien en wachten tot ze uitgroeien tot aspergewortels. Maar het hele proces, van zaaien tot oogsten, duurt ongeveer drie jaar. Aspergewortels kopen, bespaart je dan ook heel wat tijd, werk & geduld! Je bespaart twee jaar in vergelijking met zaaien. Het kweken van asperges vergt wat geduld, maar in ruil daarvoor krijg je een uitstekend product. Geen wonder dat ze ook wel het witte goud worden genoemd. Gelukkig is de plant een echte overlever, en kan je met dezelfde wortels 12 tot 15 jaar asperges telen!
De ideale locatie
Witte asperges zijn veeleisender dan de groene variant. Deze laatste hoeven niet te diep gegraven te worden en kunnen ook in zwaardere grond geteeld worden. Witte asperges daarentegen vereisen lichte, goed gedraineerde grond. Ze waarderen ook een humusrijke habitat. Witte asperges hebben een luchtige grond nodig omdat ze zeer diep wortelen. Asperges houden van warmte, dus kies een plek waar ze van goed zonlicht kunnen genieten.
Aspergetip ;) van Marcel
Meng rijnzand of lichtere grond met voldoende organische stof (bijv. compost) in de plantsleuf waar je de aspergewortels plant. Zo creëer je een lichtere bodem in dit gebied.
Bekijk onze aanraders 👇
De mouwen opstropen: planten
Voordat je begint met planten, moet je een plantgeul graven van ongeveer 30 cm diep en 70 cm breed. Plant niet meer dan 4 aspergeplanten per lopende meter want het loof neemt veel ruimte in beslag. Graaf de wortels ongeveer 15 tot 20 cm diep in de grond. Zorg ook voor voldoende ruimte tussen de rijen planten: 1,5 tot 2 m. Meng wat compost onder de grond voordat je begint met planten. Wees tijdens het planten voorzichtig: de wortels moeten worden geplaatst met de groeipunten in de richting van de lengte van de bedden. Dit is belangrijk omdat ze ook in deze richting zullen ontkiemen.
Zorg ervoor dat de wortels van de asperges volledig in de geul liggen, en bedek ze voorzichtig met de hand met een beetje aarde zodat ze niet beschadigd worden. Vul de rest van de geul op met aarde.
Aspergetip ;) van Marcel
Gebruik een zwart afdekzeil of gronddoek. Deze zal de grond sneller opwarmen en voorkomen dat er onkruid groeit. Een ander voordeel is dat de wortels van de asperges het plastic omhoog zullen duwen, zodat je de asperges meteen oogstklaar kunt zien! Zorg voor voldoende luchtcirculatie om schimmelvorming te voorkomen.
Bemesten
Zoals gezegd is het het beste om bij het planten wat organisch materiaal te mengen, zodat het meteen zo diep mogelijk aanwezig is en de wortels een reserve hebben voor de komende jaren. Om de grond niet uit te putten, kunnen de aspergebedden het beste worden bemest met een kaliumrijke meststof.
De pH-waarde is ook belangrijk! Een voldoende hoge pH-waarde (6,8 tot 7 is ideaal) zorgt voor wittere en mooiere asperges met een betere smaak. Daarom is het raadzaam jaarlijks in de winterperiode zeewierkalk te strooien (± 300 tot 400 gr/m²).
Na het planten: wachten
In het eerste jaar zullen slechts enkele aspergeplanten groeien. Oogst ze niet, maar laat ze groeien zodat er veel loof is. Veel groen zorgt voor een goede fotosynthese. Zo krijgt u sterkere wortels die je in de volgende jaren een grote opbrengst zullen geven. Het jaar daarop kan je twee maanden lang naar believen asperges snijden. Zodra de aspergekoppen uit de grond komen, moeten ze worden geoogst. Je kan hiervoor een speciale aspergesteker gebruiken. Je kan de asperges ook wat langer laten groeien, maar dan moet je ze wel afdekken met een bloempot gevuld met aarde. Anders worden de asperges hard en verkleuren ze.
De wortels zorgen wel 12 tot 15 jaar lang voor heerlijke asperges op je bord! Je hoeft dus zeker niet elk jaar nieuwe aspergewortels te kopen.
Dankzij onze tips poot je goed!👇
Meer info? Ontvang al onze tuintips rechtstreeks in je mailbox!
We mailen je alleen handige weetjes, groene adviezen en onze beste promoties & kortingen. Je ontvangt 'm ongeveer 1x per week en je kan op elk moment uitschrijven. Geen spam, beloofd 🤞