Paarse aspergewortels éénjarig 'Rosalie' - set van 10 planten

Deze Rosalie aspergewortelen hebben een paarse kleur maar kunnen als groene asperges gekweekt worden.
Kweek je ze net als witte asperges (beschermd tegen het licht)? Dan krijgen ze een leuke roze blos.
Deze variant produceert grote zachte scheuten (Ø 22-24 mm) met een mooie gesloten punt.

Met deze verse asperges tover je heel wat frisse lentegerechten op tafel! Ze hebben een licht zoete en fruitige smaak met een vleugje bitterheid. Je kan ze stomen (voor een heerlijke pure smaak), bakken of koken. Tijdens het koken kleuren de asperges groen.

Asperges kweken is een meerjarenwerkje maar vanaf het derde jaar kan je wel 10 tot 15 jaar van heerlijke asperges genieten! Deze aspergewortelen zijn reeds één jaar oud.

Lees hier meer over hoe je het witte goud zelf kan kweken. 👨‍🌾

Stappenplan om zelf asperges te kweken 👇👇

Hoe kweken?
Asperges kweken is een meerjarenwerkje maar vanaf het derde jaar kan je wel 10 tot 15 jaar van heerlijke asperges genieten! Deze aspergewortelen zijn één jaar oud dus je kan binnen 2 jaar van verse asperges genieten!

Wanneer poten?
De beste periode om asperges te planten is van maart tot en met april.

Hoe poten?
Geef de asperges een zonnig plekje op goed doorlatende grond (asperges hebben een voorkeur voor wat meer zanderige grond). Plant ze zeker niet in kleigrond of in een vochtige bodem. Zoek bij voorkeur een plek uit in de moestuin waar de jaren voordien geen wortelgroenten hebben gestaan.

Graaf een geul van 70 cm breed. Voor witte paarse asperges zorg je voor een plantdiepte van 25 cm en voor groene asperges graaf je een greppel van 15 cm diep. Laat tussen elke greppel 1,5 tot 2 m afstand, en hou 30 cm afstand tussen de aspergeplanten zodat ze voldoende ruimte hebben om te groeien. Voeg wat rijpe compost toe aan de grond als bemesting.

Heb je last van kleigrond?
Voeg dan wat zand toe om de grond lichter te maken.
Plaats het hart van de wortel op een diepte van 15 tot 20 cm. Zorg ervoor dat je de wortels met de groeipunten in de lengterichting van de bedden plaatst. Dat is belangrijk omdat ze ook in die richting zullen uitlopen! Doe na het planten opnieuw wat aarde in de geul zodat je de asperges niet meer kan zien maar wees voorzichtig zodat je de wortelen niet beschadigd. Meet ook even de pH-waarde van de grond op. Een waarde van 6,8-7 is ideaal en zal voor wittere en mooiere asperges zorgen, met een betere smaak! Strooi tijdens de winter ook jaarlijks zeewierkalk (± 300-400 gr/m²).

Wanneer oogsten?
Asperges kweken is een meerjarenwerk maar dan heb je ook wat! Vanaf het derde jaar kan je volop beginnen oogsten en kan je wel 10 tot 15 jaar elk voorjaar (april/juni) van smaakvolle zelf gekweekte asperges genieten! De opbrengst neemt de eerste jaren toe tot 400 gr per plant. Met onze aspergesteker wordt het oogsten nog makkelijker!