Coriandre vietnamienne inconnue mais pas mal aimée
La coriandre vietnamienne est encore une épice relativement peu connue de la cuisine belge, mais nous aimerions changer cela!
Épicé, avec un soupçon de menthe
Cette herbe vivace peut porter le nom de coriandre, mais elle est complètement différente de l'herbe de cuisine standard que nous connaissons. En fait, elle n'est pas du tout apparentée à la coriandre, mais appartient à la famille des Persicaria. Ses feuilles étroites et longues présentent un motif sombre qui attire immédiatement l'attention. Son goût est similaire à celui de la coriandre traditionnelle, mais un peu plus épicé, avec un soupçon de menthe. Pendant l'été, de petites fleurs de couleur pastel apparaissent sur la plante.
Les feuilles peuvent être utilisées dans des plats orientaux tels que les rouleaux de printemps, la soupe vietnamienne ou la salade de nouilles.
Emplacement
La coriandre vietnamienne provient d'un climat tropical et aime la chaleur. Choisissez donc un endroit ensoleillé et arrosez régulièrement la plante. Apportez-le dans votre maison pendant les nuits très froides et l'hiver.
D'autres conseils pour cultiver vous-même de délicieuses herbes aromatiques? 👇
Voir nos recommandations 👇
Plus d'infos? Recevez tous nos conseils de jardinage directement dans votre boîte aux lettres !
Nous ne vous enverrons que des informations utiles, des conseils écologiques et nos meilleures promotions. Vous le recevrez environ 1x par semaine et vous pourrez vous désabonner à tout moment. Pas de spam, promis 🤞