De echte boerenzurkel
Zuring vormt de ideale basis voor een verwarmende, winterse
ovenschotel of een stevige aardappelpuree maar de echte boerenzurkel is bijna niet meer te vinden. Deze herken je misschien nog wel van de zurkelpatatten met runderlapjes die vaak door grootmoeder op tafel werden gezet.
Sterke zurkel
De boerenzurkel is veel sterker dan de gewone omdat deze gestekt werd en niet gezaaid. Hij ziet ook donkerder groen dan de gewone zuring. Februari/maart is het ideale moment om deze te planten. Is er nog vrieskoude op komst? Geen punt want de boerenzurkel kan wel wat vorst verdragen. De blaadjes zullen wat bruin kleuren maar eenmaal de vorst voorbij is, komen de plantjes er opnieuw snel door.
Standplaats
Boerenzurkel is een doorlevende plant dus eenmaal je deze in de tuin hebt staan, kan je ervan blijven oogsten. Het is helemaal geen moeilijke plant maar er zijn toch twee aandachtspuntjes waar je rekening mee moet houden:
- Plaats de zuring niet in de volle zon
- Boerenzurkel vereist een zwaardere grond dus je plant deze beter in de volle grond en niet in een (bloem)bak
Bekijk onze aanraders 👇
LET OP: Langere levertermijn! (12/12 verzonden) ⚠️
Meer lezen over de moestuin? 👇
Meer info? Ontvang al onze tuintips rechtstreeks in je mailbox!
We mailen je alleen handige weetjes, groene adviezen en onze beste promoties & kortingen. Je ontvangt 'm ongeveer 1x per week en je kan op elk moment uitschrijven. Geen spam, beloofd 🤞