Récolter et conserver les pommes de terre

Quand pouvez-vous récolter les pommes de terre?

• Les pommes de terre précoces peuvent être récoltées dès que les tubercules sont suffisamment gros. En fonction de la variété et du moment où vous les avez plantés, la première récolte peut avoir lieu dès la fin mai/début juin. En règle générale, les variétés précoces ne se conservent pas bien.
  
• Les variétés mi-précoces sont principalement récoltées en juillet et août.
  
• Les tardives peuvent être récoltées en septembre et octobre, toujours avant les premières gelées. Avec les variétés mi-précoces et tardives, attendez que le feuillage soit mort. Cela permet aux pommes de terre de durcir et de se conserver beaucoup plus longtemps.
  
  Attention: retirez toutes les pommes de terre du sol, y compris les petits tubercules. Sinon, ils propageront le mildiou de la pomme de terre l'année suivante.

Comment conserver les pommes de terre?

Dans le passé, le feuillage était souvent éliminé par des moyens chimiques. Ainsi, les pommes de terre ont commencé à durcir plus tôt, ce qui a réduit les risques et les besoins de pulvérisation contre le mildiou de la pomme de terre. Aujourd'hui, il semble que l'on puisse aussi simplement couper le feuillage avec des résultats similaires. Après environ deux semaines, les pommes de terre sont suffisamment durcies et vous pouvez les récolter.

Voulez-vous garder les pommes de terre le plus longtemps possible? Veillez à ce que toutes les pommes de terre endommagées, aussi petites soient-elles, soient retirées du tas. Placez soigneusement les bonnes pommes de terre dans un endroit sombre, frais et à l'abri du gel. Veillez également à ce qu'ils ne puissent pas être mouillés!

Si vous suivez les directives ci-dessus, vous pouvez conservez vos pommes de terre jusqu'en marsde l'année suivante. Après cela, la qualité diminuera et nous pourrons recommencer à attendre avec impatience les premières pommes de terre de primeur!

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