Mélisse - Pot 9x9 cm (Melissa officinalis)

La mélisse est originaire du Moyen-Orient, mais elle est présente dans les pays du pourtour méditerranéen depuis des siècles. C'est une plante vivace et rustique de la famille des lipflower. La plante a une tige carrée qui se ramifie et atteint 50 à 80 cm de haut. Les feuilles ovales sont légèrement velues, ont un bord dentelé et dégagent une odeur typique de citron. De juin à septembre, la plante s'épanouit avec des fleurs blanches, parfois jaune clair. Les fleurs sont très appréciées des abeilles et des bourdons, c'est pourquoi la mélisse est parfois plantée autour des ruches

CONSEILS DE CULTURE :
La mélisse est une plante facile à cultiver, avec peu d'exigences quant au type de sol ou à l'emplacement. Elle préfère un endroit humide, en plein soleil avec de l'ombre l'après-midi. La plante possède des rhizomes souterrains qui lui permettent de se propager facilement. Dans des conditions de croissance favorables, la plante peut même se propager. Pour éviter cela, il est préférable de cultiver la mélisse dans un pot ou un bac. En hiver, la plante meurt complètement, mais au printemps, elle repart du rhizome.

CULINAIRE :
La mélisse affine tous les plats auxquels s'adapte le goût du citron. Utilisez toujours les feuilles fraîches - éventuellement finement hachées -, ne les laissez pas cuire, car elles perdent alors leur saveur. La mélisse est délicieuse avec le poisson ou rafraîchissante dans les salades. Vous pouvez également l'ajouter aux salades de fruits, aux boissons (de fruits) fraîches ou comme accent pour les desserts avec de la crème glacée. Vous pouvez également utiliser les feuilles pour faire du thé ou les ajouter à des vinaigres mélangés.

CURATIF :
La mélisse a un effet bénéfique contre toutes sortes d'affections. En raison de son parfum frais de citron, il est également utilisé en aromathérapie. Ajouter quelques feuilles fraîches à l'eau du bain a un effet relaxant et apaisant. Il est également utilisé pour aider à lutter contre la dépression, l'insomnie et les palpitations cardiaques. Une tasse de thé frais a un effet relaxant et nous aide à dormir. Les feuilles fraîches ont un effet apaisant sur les piqûres d'insectes et les ulcères.