Courgettes - bloc de pressage 10x10 cm

La courgette est originaire du Mexique et du sud de l'Amérique, d'où elle s'est répandue dans le monde entier. Initialement populaire principalement dans le sud de l'Europe, ce n'est qu'assez récemment que la courgette est devenue de plus en plus populaire dans le nord de l'Europe également. La courgette appartient à la famille des cucurbitacées et est étroitement liée à plusieurs autres légumes couramment cultivés tels que le concombre, la citrouille, le cornichon, le melon. La plante possède de grandes feuilles rugueuses, profondément incisées, velues et rapprochées sur une courte tige principale (contrairement aux citrouilles qui ont un port rampant). Aujourd'hui, il en existe plusieurs variétés, de toutes tailles, formes et couleurs.

PLANTATION :
Il est préférable de cultiver les plants de courgettes dans un pot avant de les planter à l'extérieur. Le semis direct à l'extérieur ne donne généralement pas de bons résultats.Pour germer facilement, les graines de courgettes ont besoin d'une température constante et élevée d'au moins 20°C. Ne leur donnez pas trop d'eau, sinon elles pourriront. Après la levée, la température peut être abaissée. Obtenir ses propres semences n'est pas vraiment conseillé. Les courgettes sont allogames, il est donc très difficile d'obtenir soi-même des graines pures. Les meilleures variétés sont les hybrides, qui ne montent pas en graines. Surtout en début de saison, il est préférable d'acheter des plants de qualité pour assurer un bon démarrage de votre culture.

CONSEILS DE CULTURE :
Les courgettes sont relativement faciles à cultiver.

-Elles peuvent être cultivées sur tous les types de sol, à condition qu'elles aient suffisamment d'eau.
-Ce sont des plantes gourmandes, il faut donc veiller à leur apporter beaucoup d'engrais organique (pendant ou juste après l'hiver).
-Planter de préférence en plein soleil, à l'abri des vents forts.
-Donnez à la plante suffisamment d'espace : maximum 1 plante/m².
-Les courgettes sont très sensibles au gel.
-Il est donc préférable de les planter en plein air à partir de la mi-mai.
-Il est possible de planter plus tôt, mais il est alors préférable de couvrir d'une feuille de plastique ou de cultiver sous des tunnels en plastique ou dans une serre.
Conseil : tout comme les fraises, les courgettes peuvent également être cultivées sur une bande (légèrement surélevée) de film plastique noir ou de tissu anti-racine. (Ou comme dans le passé : paille). Cela garantit non seulement une température du sol plus élevée, mais aussi moins de fruits souillés et pourris.
-Deux types de fleurs apparaissent sur un plant de courgette :
les fleurs mâles, qui apparaissent généralement en premier, se trouvent sur une tige et fournissent uniquement du pollen. Ils ne se transforment pas en fruits.
Les fleurs femelles possèdent un ovaire qui, après pollinisation, se développe en un fruit à part entière.
-Pour garantir une bonne pollinisation, il faut planter au moins deux plantes l'une à côté de l'autre.

RÉCOLTE ET CONSERVATION :
Les courgettes doivent être récoltées jeunes, lorsqu'elles ont une taille d'environ 15-20 cm. Cela leur donne non seulement le meilleur goût, mais favorise aussi la nouaison des fruits, d'où un rendement élevé. Ne soyez pas surpris : les courgettes peuvent grandir de plus d'un centimètre par jour et devenir rapidement trop grosses. Si vous attendez trop longtemps pour les récolter, vous vous retrouverez avec de gros fruits farineux qui n'ont presque pas de goût. Il est préférable de couper les fruits avec un couteau. Laissez toujours une tige attachée à la courgette, ce qui la rend plus facile à conserver. Une courgette est principalement constituée d'eau. Conservez-les de préférence à une température de 10°C et à un taux d'humidité élevé. Ne pas conserver au réfrigérateur !

LES PROBLÈMES ET LES MALADIES :
Les plantes ne sont pas très sensibles aux maladies. Le problème le plus courant est la maladie des taches blanches - moisissure blanche sur les feuilles - qui apparaît généralement à partir de la mi-août. Les feuilles infectées peuvent être enlevées si nécessaire. Dans les vieilles usines, le problème est difficile à combattre.

VARIA :
Saviez-vous que les fleurs de courgette sont un vrai délice ? Cela vaut la peine d'essayer !