Chou rouge - lot de 5

Le chou rouge est par nature une culture bisannuelle, formant le "chou" la première année et fleurissant la deuxième année. Il s'agit d'un chou dit pommé, étroitement apparenté à d'autres choux pommés tels que le chou blanc, le chou pointu et le chou de Milan. La partie comestible, le "chou", est en fait un bourgeon terminal composé de nombreuses feuilles qui se chevauchent et forment une tête fermée. La couleur rouge typique est due à l'anthocyanine, un colorant que l'on trouve également dans la laitue rouge, par exemple. Les feuilles ont une sorte de couche de cire qui permet de conserver le chou pendant une longue période. Le chou rouge a différentes méthodes de culture. Elles sont divisées en fonction de la date de plantation et de récolte.

PLANTATION :
Il existe des variétés spécifiques pour chaque méthode de culture et chaque période de plantation. Avec Allégrow, vous êtes sûr de planter la bonne variété au bon moment.

CONSEILS DE CULTURE :
Les choux rouges ont besoin d'accumuler beaucoup de masse foliaire pendant leur croissance et ils restent longtemps dans le champ, ce qui les rend (comme tous les autres choux) très exigeants pour le sol.

-L'idéal est un sol très riche en humus, en humidité et en calcaire, avec une bonne structure.
-Un sol léger est le plus adapté à une culture précoce, mais les choux seront moins fermes.
-Les sols lourds conviennent le mieux à la culture d'automne. La culture sera un peu plus lente, mais vous pourrez récolter de gros choux, qui pourront également être conservés longtemps.
-Avant de commencer votre culture, assurez-vous d'avoir un bon engrais de base et suffisamment de chaux.
-Plantez vos plants de choux en plein soleil et donnez-leur beaucoup d'espace : distance de plantation 60 x 60 cm.
-Plantez les choux rouges au plus tard le 15 juin, sinon ils ne pousseront pas suffisamment.
-Lors de la plantation, tassez bien la terre autour des plants de choux et arrosez immédiatement. Au milieu de la culture, dès la formation du chou, il est préférable d'ajouter un peu d'engrais supplémentaire.
-Veillez à récolter le chou à temps, avant qu'il n'éclate.
-Récoltez les choux de conservation avant la première gelée, sinon les
choux se décoloreront intérieurement pendant le stockage.
Veillez à ne pas les heurter ou les blesser en les manipulant, car cela les abîmerait.

CULINAIRE :
Le chou rouge est un légume d'hiver traditionnel. Il est généralement haché finement et cuit avec un peu de sucre et des morceaux de pomme. Il peut également être consommé cru, par exemple râpé finement dans des plats de légumes froids.

LES PROBLÈMES ET LES MALADIES :
Pied tubéreux : gonflement irrégulier des racines qui empêche la plante d'absorber les nutriments. La cause est une rotation insuffisante des fruits ou un sol trop humide. Pour éviter les dégâts, il faut s'efforcer d'avoir une bonne rotation des fruits (1/4 d'année).
Mouche du chou : elle pond des œufs à la base et les larves s'attaquent à la racine principale. Pour éviter cela, placez un tissu sur les plantes.
Infestations de chenilles.