Chou blanc - lot de 5

Le chou blanc est par nature une culture bisannuelle, formant le "chou" la première année et fleurissant la deuxième année. C'est un chou dit pommé, étroitement apparenté à d'autres choux pommés tels que le chou rouge, le chou pointu et le chou de Milan. La partie comestible, le "chou", est en fait un bourgeon terminal composé de nombreuses feuilles qui se chevauchent et qui poussent ensemble de manière rigide pour former une tête fermée. La couleur n'est pas vraiment blanche mais vert clair. Les feuilles ont une sorte de couche de cire qui permet de conserver le chou pendant une longue période.

PLANTES :
Le chou blanc est principalement planté comme une culture d'automne ou un chou de stockage. Pour les plantations précoces ou les cultures d'été, on plante généralement des choux pointus. Il existe des variétés spécifiques pour chaque mode de culture et chaque période de plantation. Avec Allégrow, vous êtes sûr de planter la bonne variété au bon moment

CONSEILS DE CULTURE :
Les choux blancs doivent accumuler beaucoup de masse foliaire pendant leur croissance et rester longtemps dans le champ. Ils sont donc très exigeants pour le sol (comme toutes les autres variétés de choux). L'idéal est un sol très riche en humus, en humidité et en calcaire, avec une bonne structure.

-Un sol léger est le plus adapté à une culture précoce, mais les choux seront moins fermes.
-Les sols lourds conviennent le mieux à la culture d'automne. La culture sera un peu plus lente, mais vous pourrez récolter de gros choux, qui pourront également être conservés longtemps.
-Avant de commencer votre culture, assurez-vous d'avoir un bon engrais de base et suffisamment de chaux.
-Plantez vos plants de choux en plein soleil et donnez-leur beaucoup d'espace : distance de plantation 60 x 60 cm.
-Lors de la plantation, tassez bien la terre autour des plants de choux et arrosez immédiatement.
-Au milieu de la culture, lorsque le chou est formé, il est préférable d'ajouter un peu d'engrais supplémentaire.
-Veillez à récolter le chou à temps, avant qu'il n'éclate.
-Bien que les choux blancs, contrairement aux choux rouges, puissent résister à quelques degrés de gel, il est préférable de récolter les choux de garde avant la première gelée, sinon les choux se décoloreront intérieurement pendant le stockage.
-Conservez vos choux dans une pièce fraîche, mais surtout aérée. Veillez à ne pas les cogner ou les blesser en les manipulant, ce qui entraînerait leur détérioration.

CULINAIRE :
Le chou blanc est un légume d'hiver traditionnel. Autrefois, il était surtout cultivé parce qu'il se conserve longtemps. Le chou blanc peut également être préparé de différentes manières. Il peut également être préparé de différentes manières, l'utilisation la plus connue étant sans aucun doute la choucroute, mais il peut aussi être consommé cru, par exemple râpé finement dans des plats de légumes froids, préparé dans une sauce au lait, dans une soupe et même frit. Si vous n'utilisez pas le chou en une seule fois, vous pouvez couper uniquement les feuilles extérieures et conserver le reste un peu plus longtemps

LES PROBLÈMES ET LES MALADIES :
Pied tubéreux : gonflement irrégulier des racines qui empêche la plante d'absorber les nutriments. La cause est une rotation insuffisante des fruits ou un sol trop humide. Pour éviter les dégâts, il faut s'efforcer d'avoir une bonne rotation des fruits (1/4 d'année).
Mouche du chou : elle pond des œufs à la base et les larves s'attaquent à la racine principale. Pour éviter cela, placez un tissu sur les plantes.
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