Chicorée, champignons et accessoires
Chicorée, champignons et accessoires
Les carottes en chicorée sont des produits saisonniers, qui ne sont disponibles que pour une période limitée. Les carottes en chicorée sont disponibles de la mi-octobre au mois de mars. Pour cultiver la chicorée, il n'est pas nécessaire de faire preuve d'une patience infinie. Environ trois semaines après le tuteurage, vous pouvez déguster des tiges de chicorée fraîches et délicieuses ! Bon appétit!
Culture de champignons et de chicorée : voici comment commencer
Le potager reste souvent une bonne intention pour beaucoup. C'est dommage, mais il est vrai que l'entretien d'un potager prend du temps. Certaines cultures sont également assez fragiles, il faut donc avoir les bonnes connaissances. En revanche, la culture des champignons et de la chicorée est un jeu d'enfant et ne prend absolument pas de temps.
Culture de la chicorée
Chaque année, vers le début du mois d'octobre, nos racines de chicorée sont disponibles. Avec celles-ci, vous pouvez très facilement cultiver votre propre chicorée. Il existe deux types de racines de chicorée : les racines réfrigérées et les racines non réfrigérées.
- Racines de chicorée réfrigérées: Après la récolte des racines de chicorée par l'agriculteur, celles-ci sont conservées à une température d'environ 1°C pendant environ deux semaines. Elles peuvent donc être servies immédiatement et vous pouvez commencer à cultiver la chicorée tout de suite.
- Racines de chicorée non réfrigérées: Ces racines de chicorée n'ont pas été réfrigérées. Après les avoir reçues, il est préférable de les réfrigérer soi-même pendant un certain temps avant de les servir.
Culture de la chicorée : plan étape par étape
- La chicorée est cultivée dans l'obscurité. En effet, la lumière provoque la formation de chlorophylle, ce qui donne à la chicorée une couleur verte (chicorée verte). Cette chlorophylle en modifierait la saveur.
Le saviez-vous ? L'asperge, cet autre or blanc, se conserve de la même manière. Dans un champ d'asperges, vous verrez des talus pour que les asperges puissent pousser dans l'obscurité. Dès que l'asperge sort la tête du sable, elle est tuteurée pour éviter qu'elle ne verdisse.
Pour cultiver de belles chicorées, il faut donc enterrer les racines. Au lieu de la terre, vous pouvez également utiliser du foin, de la paille ou du plastique noir. Tant que la lumière (du soleil) n'atteint pas les racines... Vous cultivez en godet? Dans ce cas, au lieu de 15 cm de terre au-dessus des racines, vous pouvez simplement placer un seau ou un pot noir. Grâce à notre boîte à force pour chicorée, vous pouvez aussi facilement cultiver de la chicorée à l'intérieur (par exemple dans une cave, un débarras...) ! - Mise en place: Pour cultiver la chicorée, il faut d'abord creuser une fosse dans la terre arable. Disposez ensuite les carottes les unes à côté des autres.
- Couvrez les carottes d'une couche de terre de ± 15 cm. Utilisez un sol aussi pauvre que possible, comme de la terre de semis et de bouturage, mais certainement pas du terreau enrichi d'engrais ! N'hésitez pas à réutiliser la terre de vos bacs à fleurs et à plantes, ou à mélanger un peu de tourbe sous la terre.
- Ne cultivez pas de chicorée dans un bac de forçage ou des seaux dans la cuisine ou la buanderie. Si vous cultivez des chicorées à plus de 18°C, vos chicorées seront trop forcées, ce qui entraînera la chute des têtes.
- Le sol dans lequel se trouvent les racines de la chicorée doit être humide. Cependant, n'en faites pas trop car trop d'eau est même néfaste pour la chicorée. Vous cultivez en godet ? Vous pouvez alors choisir de placer une bouteille d'eau à l'envers au milieu du seau (en découpant le fond et en remplissant ainsi la bouteille d'eau, comme le principe d'arrosage des plants de tomates dans la serre)
- Plus la température est élevée, plus la récolte est rapide. Les cultivateurs professionnels utilisent souvent un élément chauffant qui amène la température du sol entre 14° et 18°C. À ces températures, vous obtiendrez des chicorées prêtes à consommer au bout d'environ trois semaines seulement. Vous n'utilisez pas ces sources de chaleur ? Dans ce cas, en fonction de la température, vous devrez attendre quelques mois.
- La récolte : Vous avez terminé la culture de la chicorée. Coupez/cassez la tête.
Conseil de Marcel
Vous pensez que les carottes chicorées que vous avez reçues sont pourries ? Ne vous inquiétez pas ! Vous pouvez toujours cultiver de la chicorée. Le feuillage qui commence à mourir peut dégager une odeur désagréable. Mais c'est tout à fait normal.
Culture de champignons
Dans notre gamme, nous avons plusieurs kits de culture de champignons de différentes marques. La feuille de route pour la culture de ces champignons diffère pour chaque type de kit de culture et chaque type de champignon. La méthode de travail pour les champignons blancs diffère de celle des pleurotes et de celle des champignons bruns.