Gâteau au potiron épicé

De quoi avez-vous besoin?

• 200 gr farine d'avoine
• 50 gr farine
• 50 gr farine d'amandes
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 3 cuillère à soupe de épices pour biscuits
• 2 œufs
• 300 ml lait (végét lait)
• 250 gr de potiron (Hokkaido)
• 100 gr sultanines
• 100 gr de dates
• 100 gr de noix au choix
• flocons d'amandes

Allez-y!

Coupez 250 grammes de potiron en cubes et faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant dix minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez les ingrédients secs (flocons d'avoine, farine, farine d'amande, levure chimique et épices), puis ajoutez deux œufs entiers et 300 ml de lait. Une fois le potiron cuit, écrasez-le pour en faire une purée. Vous pouvez également incorporer la purée de potiron au mélange.

Puis hachez les noix et les dattes. Nous utilisons des noisettes et des noix de pécan, mais vous pouvez ajouter n'importe quelle sorte. Mélangez les noix, les dattes et les raisins secs à la pâte. Ils donnent au gâteau un goût sucré qui n'est pas trop prononcé. Êtes-vous un vrai gourmand? Ensuite, vous pouvez ajouter du sucre ou du sirop supplémentaire. La pâte est assez liquide mais cela donne un gâteau délicieusement lisse. Versez la pâte dans le moule à gâteau (nous utilisons un moule rectangulaire de 26 cm sur 12 cm) et décorez le dessus avec des noix entières et des éclats d'amande. Faites cuire le gâteau pendant environ 50 minutes à 180°C. Vous doutez que le gâteau soit prêt? Il suffit de le piquer avec un couteau. Si aucune pâte ne colle au couteau, le gâteau est prêt à refroidir! Bon appétit!

Faites cette recette vous-même avec des légumes cultivés sur place?

Get cooking, good looking! 👇

Soupe de lentilles avec tourbillon de coco

Feeling cheesy avec notre cheeseburger fumé

Ajoutez du piquant à votre repas avec notre burger végétarien épicé

Voir nos recommandations 👇

Commandé maintenant, envoyé demain au plus tard

Potirons Uchiki Kuri (petit orange)

2,95 €

Plus d'infos? Recevez tous nos conseils de jardinage directement dans votre boîte aux lettres !

Nous ne vous enverrons que des informations utiles, des conseils écologiques et nos meilleures promotions. Vous le recevrez environ 1x par semaine et vous pourrez vous désabonner à tout moment. Pas de spam, promis 🤞